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od体育网址|四川泡菜制定地方标准应对韩国冲击

更新时间:2021-08-07
本文摘要:四川泡菜四川泡菜近年面对韩国泡菜的强力冲击,省农业厅负责人回应要奋起直追,要把四川泡菜制成优势产业,力争5年内做300亿元人民币的年产值。

四川泡菜四川泡菜近年面对韩国泡菜的强力冲击,省农业厅负责人回应要奋起直追,要把四川泡菜制成优势产业,力争5年内做300亿元人民币的年产值。四川泡菜具备文字记述的制作历史就有1500多年。

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不过在国际上四川泡菜于是以面对韩国泡菜的冲击。省商务厅副厅长李维民讲解,去年四川泡菜出口收益为280万美元,但韩国泡菜每年销售收入约24亿美元以上,最畅销110多个国家。前不久,四川省烘烤工业院副陈功回国韩国、日本实地考察。

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找到日韩泡菜能很快兴起,关键就是将泡菜技术链做长,也就是加工科技化程度很高。据理解,当韩国人认准泡菜市场前景辽阔后,之后下工夫研发生产线实施规模化、标准化生产。1995年韩国月向国际食品规格委员会递交泡菜规格方案,再一在2001年7月被接纳为泡菜国际食品规格,为后来的对外贸易关上了方便之门。

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陈功建议,创建大型四川泡菜专用标准化蔬菜原料基地,增大对龙头企业的扶植,使企业逐步构建规模化、集团化。此外,省食品工业协会于是以牵头多家科研单位,为“四川泡菜”制订地方标准,以便以统一的工艺标准指导企业生产安全性。

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近日,四川泡菜标准已通过专家审议。

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